Todas las muestras deberán venir identificadas preferiblemente con el código de barras proporcionado por el LIGAL y acompañadas con la solicitud de ensayos correspondiente.
Se conservarán refrigeradas hasta su llegada al laboratorio, entre 0 °C y 8 °C para muestras con conservante y de 0 °C a 6 °C para aquellas que no lo lleven.
El envío de muestras al LIGAL se puede realizar a través del recogedor de leche o de los puntos de recogida de control lechero. También se podrán traer directamente al laboratorio en el horario de recogida establecido: lunes a viernes: 9:30-17:30h y sábados: 8:00-9:00h.
Las muestras para análisis instrumental deberán traerse preferiblemente en un frasco distinto al de pago por calidad, con su código de barras, cerradas en una bolsa y acompañadas de su solicitud de ensayo, especialmente si se hacen llegar al laboratorio a través del recogedor de leche. El volumen mínimo es de 50 ml para realizar estos ensayos.
Se conservarán refrigeradas hasta su llegada al laboratorio, entre 0 °C y 6 °C. Si la temperatura de las mismas no es la adecuada los resultados podrán verse afectados y, en ningún caso se realizarán los ensayos de calidad bacteriológica e inhibidores.
Leche de cuarterón individual y mezclas de leche
La toma de muestras debe de seguir la rutina adecuada:
- Es conveniente el uso de guantes para la toma de la muestra.
- Los pezones deben limpiarse y secarse inmediatamente.
- El pezón, en especial en el área del esfínter, debe limpiarse con alcohol etílico al 70% y dejar secar antes de la recogida de la muestra.
- La leche que sale en primer lugar puede estar contaminada, por lo tanto, será eliminada, y no se utilizará para la muestra.
- El tubo estéril, de por lo menos 10 ml, utilizado para la recolección de las muestras de leche, debe ser mantenido casi paralelo al suelo y con un ángulo cercano a 90 ° con respecto al pezón del que se saca la muestra. Eso minimiza el riesgo de contaminación desde la ubre o el abdomen del animal.
- El tubo estéril debe cerrarse con fuerza, identificarse debidamente y enviarse para su cultivo inmediato.
En el caso de mezclas de leche deberá indicarse que es una mezcla de leche y no un cuarterón individual.
Agua no tratada
Se enviará al laboratorio 1 litro de agua en un frasco estéril si son necesarias determinaciones microbiológicas o fisicoquímicas y microbiológicas. En el caso de precisar sólo las determinaciones fisicoquímicas será suficiente con un frasco estéril de 0,5 litros.
Agua clorada o con peróxidos
Si son necesarias determinaciones fisicoquímicas y microbiológicas, se enviarán al laboratorio en frascos distintos da la siguiente forma:
- Determinaciones fisicoquímicas: mínimo 0,5 litros de agua en un frasco estéril.
- Determinaciones microbiológicas: mínimo 1 litro de agua en un frasco estéril con tiosulfato sódico.
Información de la muestra:
Deberá indicar la procedencia de la muestra y el tratamiento de desinfección.
Si la toma de muestra no se realiza a partir de las 12h del día del envío al LIGAL, los resultados de los análisis microbiológicas podrán verse afectados.
Enviar aproximadamente 1 kg de muestra, en una bolsa de plástico limpia, identificada con el código de barras proporcionado por el LIGAL.
Ensayos Fisicoquímicos
La cantidad mínima de muestra necesaria es la siguiente:
- Muestras de leche desnatada y lactosuero, 150 ml.
- Muestras de nata y mantequilla, 50 ml/g. Para el ensayo de acidez oleica se requiere una muestra independiente de 100 ml/g.
- Muestras de leche excepto desnatada, 80 ml en el caso de solicitar una sola determinación y 150 ml si se solicita más de una.
Ensayos microbiológicos
El envío de muestras deberá realizarse en frascos estériles y sin conservante. La cantidad mínima de muestra necesaria es de 50 ml, excepto si se solicitan Detección de Listeria monocytogenes y/o Detección de Salmonella spp, donde se requieren 100 ml.
Si se requieren ambas determinaciones: fisicoquímicas y microbiológicas, se deberán enviar en recipientes distintos atendiendo a los volúmenes detallados anteriormente.
Ensayos cromatográficos
La cantidad mínima de muestra necesaria es la siguiente:
- Residuos de antibióticos, 50 ml.
- Aflatoxina M1, 150 ml.
- Caseinomacropetidos, 100 ml.
- Perfil de ácidos grasos, 500 ml.
Las muestras se podrán enviar refrigeradas o congeladas, con o sin conservante, excepto para la determinación de cloranfenicol, a la que deberán venir sin conservante.